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集团简介

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德庄集团始创于1999年,是一家集餐饮、食品、科研等多元产业为一体的现代化民营企业,下属6家子公司、3大现代化食品加工基地、1所研究所、1所培训学校、1个技术中心。全球现有近1000家餐饮门店,产品销售网点遍布全国各地,并远销欧美、东南亚等16个国家。

公司始终坚持以“品质德庄”为核心战略,以“我只选好料”为品牌理念,以《品质法典》为管理规范。自建溯源系统、7大核心食材基地及万吨调料生产线以保障产品品质。先后获得“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国商务诚信建设试点工作先进企业”等荣誉。

公司坚持科技创新,2000年研发出生物酶嫩化技术,获得“全国商业科技进步奖”,成功推出的“德庄毛肚”彻底解决了“火锅毛肚”安全的问题。用时7年,研发出具有多项专利技术的“李氏辣度”,统一辣度量化标准,并于2018年成为了重庆市地方标准。

地址:重庆市南岸区长电路10号,邮编:401336

加盟电话:023-62456661  产品销售电话:023-62456018


德庄官方微信订阅号:cqdz_cn ,德庄官方微博:德庄

集团下属企业

  • 遵义德庄食品产业有限责任公司
  • 重庆雨情调餐饮管理有限公司
  • 重庆水木园食品饮料有限公司
  • 重庆德庄饮食连锁有限公司
  • 重庆德庄农产品开发有限公司
  • 重庆青一色餐饮管理有限公司
  • 遵义德庄食品产业有限责任公司
  • 重庆雨情调餐饮管理有限公司
  • 重庆水木园食品饮料有限公司
  • 重庆德庄饮食连锁有限公司

    重庆德庄饮食连锁公司前身是重庆德庄饮食文化有限公司,现为德庄集团专门负责特许经营的子公司,对特许加盟连锁店实行全面开发和管理。

         重庆德庄饮食连锁有限公司在2000年成功导入世界第三次商业革命的经营模式——特许经营。在特许经营理念的引导下,德庄进行了有益的探索,创建了有自身特色的连锁体系,极大地提升了德庄的品牌价值。全国发展加盟店达600余家,遍布国内的29个省、直辖市和自治区,在全国餐饮市场形成强有的辐射。

        公司下设业务部(下辖五个全国办事处)、综合部等职能部门,在2007年里将所有加盟店百分百覆盖于办事处管理,四大办事处驻扎华东、华南、华北、西部,让加盟店享受贴心的服务。拥有完善的管理制度、组织机构和一支高素质的管理团队,形成了较为完善的德庄特许加盟管理体系,使德庄的实力和品牌知名度得到极大地提升,真正实现了总部和加盟商的双赢。

        近年来,德庄加盟连锁取得了飞速发展,造就了大批百万、千万富翁,涌现出了一批优秀加盟商,成为全国优秀企业家、中国优秀加盟商、各省、市、区政协委员等。

    随着“德庄”品牌知名度的提高、德庄集团综合实力的增强,众多合同期满的加盟商纷纷与总部续约,共同谱写新的发展篇章,欢迎有志于餐饮事业的朋友们加入德庄。

  • 重庆德庄农产品开发有限公司

    公司创立于2003年7月,传承重庆火锅百年积淀,引领重庆火锅发展,以“好料·好味道”为追求,以品质健康为己任,坚持以德经商和创新发展。公司注册资本2200万元,现有员工260余人,其中大专以上30余人,产品经销商300余人。2013年,公司年产30余系列120余个品种,产品销往全国各地,并远销欧美。

    公司为实现市场战略发展的需求,彻底改变火锅底料传统作坊式生产历史,投资建设德庄万吨火锅调料生产线,是国内第一条自动化生产线,技术水平在国内处于领先地位,达到国际先进水平。本生产线为符合工业化生产要求,工艺布局及设备技术新颖独创,工艺布局由德庄人自行设计,设备制造与成都经纬机械公司、邯郸双贝机械等合作完成。本生产线布局合理,同时整个设计贯穿了食品安全和环保的理念,符合的“以工促农、以城带乡”的国家产业政策。整条生产线由四部分组成:1、产品外包装生产线;2、产品内包装生产线;3、产品炒制生产线;4、原料整理生产线。

    公司积极参与社会主义新农村建设,实现农产品本地化采购,构建从土地到餐桌的完整产业链:在石柱县建设占地23亩的辣椒生产基地,并通过农业合作社的形式种植辣椒5000余亩;在南岸区、巴南区、永川市等地发展优质山地乌骨鸡散户养殖900余户,社会提供大量就业岗位,带动上万名农户致富。

    重面向未来,公司将以创新求发展,不断开创火锅行业的新局面,做火锅行业的领航者,促进我国农业产业化发展。


  • 重庆青一色餐饮管理有限公司

    重庆青一色餐饮管理有限公司具备完善的物流体系、营 运支持体系、火锅文化研究体系。经过科研人员的艰辛努力, 研发成功了在重庆麻辣火锅发展史上具有划时代意义的青 一色火锅底料,从而彻底颠覆了火锅的传统概念。它味不上 身的独特DNA解决了来宾朋友用餐后满身火锅味的问题,并 因此受到热烈的追捧,作为小众火锅的代表,它以其独特的 菜品、清新的环境、贴心的服务、轻松的氛围为来宾朋友开 启了“清香清爽的麻辣火锅”的绿色体验之旅,令人在此处 “清香清爽、麻辣尽享”。

    随着青一色的不断发展壮大,其独具一格的口味及小资 情调的装饰风格已经引领了火锅发展的新方向,得到了社会各界的认可。随着青一色品牌知名度和美誉度的不断提升, 加盟连锁事业的不断壮大,为更多的创业者提供更加完善的 服务和更加宽广的平台是青一色公司全体员工的最大追求。 

    面向未来,青一色公司全体员工坚持“以品牌为资产,以 顾客为中心”的企业理念,以“鲜汤·鲜品”为核心理念,携同广大热爱时尚餐饮事业的朋 友“追求卓越、创新共荣”,享受创造财富的过程和结果,实现自我价值。

集团荣誉

风雨历程

  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 2018

    ★李氏辣度地方标准的评审通过,在行业中取得了重大的突破。

    ★李德建董事长当选为中国农业产业化龙头企业协会副会长。

  • 2017

    ★德庄受邀参展意大利辣椒节,敲开世界辣椒大门。


  • 2016

    ★2016德庄首届麻辣调味品高峰论坛隆重举行。

    ★重庆市火锅调味品及菜品工程技术研究中心成立,被重庆市委认定为市级科研平台。

    ★德庄成立李德建劳模创新工作室。


  • 2015

    ★德庄大火锅(模型)代表重庆火锅参加意大利米兰世博会。

    ★李德建董事长被评为全国商贸流通服务业先进工作者。

    ★李德建董事长荣获中国火锅十年功勋人物奖。

    ★周宏总经理荣获中国火锅十年杰出贡献奖。


  • 2014

    ★麻辣火锅底料辣度分级方法研究通过重庆市科委组织的专家鉴定。

    ★木瓜毛肚加工技术通过重庆市科委组织的专家鉴定。

    ★国际火锅产业联盟成立,李德建董事长当选为主席。

    ★李德建董事长当选为中国饭店协会火锅专委会会长。


  • 2013

    ★李德建董事长当选新一届重庆市火锅协会会长。

    ★德庄汤及生产工艺被授予国家发明专利。



  • 2012

    ★荣获中国特许连锁社会责任奖。


  • 2011

    ★德庄火锅走出国门,进驻加拿大多伦多市。

    ★李德建董事长当选为重庆市农产品加工协会首任会长。

    ★中共德庄集团委员会成立。


  • 2010

    ★被评为企业信用评价AAA级信用企业。


  • 2009

    ★李德建董事长被评为2008十大渝商;

    ★德庄万吨火锅底料自动化生产线建成投产。


  • 2008

    ★李德建董事长被评为民盟全国抗震救灾先进个人。

  • 2007

    ★被认定为农业产业化国家重点龙头企业。


  • 2006

    ★李德建董事长入选“2006年度第六届中国管理100人”。


  • 2005

    ★德庄农产品生产基地竣工投产。


  • 2004

    ★“德庄”商标被认定为重庆市著名商标。

    ★通过HACCP质量体系认证。


  • 2003

    ★德庄农产品加工基地动工。

    ★德庄集团挂牌成立。


  • 2002

    ★德庄毛肚获得全国商业科技进步三等奖。


  • 2001

    ★通过ISO9001:2000国际质量体系认证。


  • 2000

    ★研发成功德庄毛肚,以《德庄毛肚企业标准》为蓝本的《火锅毛肚地方标准》出台。

    ★购买并包装“德庄大火锅”。


  • 1999

    ★德庄集团的前身——重庆市德庄饮食文化有限公司成立。

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欢迎来到德庄大火锅官网!重庆德庄实业(集团)有限公司创立于1999年的重庆德庄实业(集团)有限公司传承重庆火锅百年积淀,坚持以德经商和创新发展,坚持以“我只选好料”为品牌核心战略。 EMAIL:cqdz@vip.163.com

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